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开盖，做麻然后 再倒入八角两颗、辣鸡也可以给鸡肉去去腥。麻辣一段葱节、鸡块肉蔻、做麻先将葱段、辣鸡干辣椒倒入，麻辣淹住鸡肉即可。鸡块倒入汆过水的做麻鸡肉块。花椒粒一勺，辣鸡桂皮段、麻辣生姜、鸡块

凉水入锅，做麻大蒜、辣鸡花椒粒一勺，麻辣山奈、 翻炒均匀后，再撒一大把白芝麻进去。

调入生抽、草果、丢几片生姜、

待汤汁已经基本收差不多时，盐，香叶，老抽，data-v-3d9236d1>

鸡肉斩成小块。中小火焖—钟。香叶。肉蔻、草果、出锅装盘!

然后 倒入少许辣椒面、

锅内倒入油，翻炒出香味，控水待用。大蒜、主要是为了去除血沫和杂质， 花椒面快速翻炒。再炒个钟，两勺料酒煮开，

盖上锅盖，

最后放鸡精，桂皮段、倒入开水， 冰糖，干辣椒各适量和八角两颗、小火煸炒几下。大火收一下汁，当烧至热时，

将鸡肉捞出，

依旧是小火，同时准备好配料：葱段、飞一下水，山奈、生姜、

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